PENNE AO VINHO E SHITAKE

Esse prato é o preferido do meu marido. A gente gosta de saboreá-lo acompanhado de um bom vinho tinto. O dificil é não repetir. hehe

Ingredientes:
1 cebola média bem picadinha

2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de shitake cortado em tiras finas

1 xícara (chá) de cogumelos frescos cortados em tiras finas

1 taça de vinho branco
Sal e pimenta do reino (ralada na hora) a gosto

1 pitada (generosa) de noz-mozcada
500g de macarrão tipo Penne (grano duro)

Modo de preparar:

Em uma panela, frite a cebola no azeite.
Junte o shitake e o cogumelo e refoge - dica: quanto mais alto o fogo melhor, assim não faz muita água.
Quando o caldo que se formou estiver mais consistente e já secando, abaixe o fogo e adicione metade da taça do vinho. Mexa devagar por uns 2 minutos, para evaporar o alcool.

Acrescente o requeijão, os queijos ralados e o resto do vinho e mexa até derreter completamente.

Acrescente sal (a gosto), a pimenta e a noz mozcada

Mexa devagar por mais 5 minutos e pronto!

Em outra panela, cozine o PENNE em água e 2 cubos de caldo de galinha até ficar ” al dente”
Escorra. Despeje o molho sobre o PENNE ainda quente em uma travessa, e jogue um pouco de pimenta moída em volta ou decore o pratos indivdualmente finalizando com ramos de manjericão fresco. Fica uma graça!

Falando de amizades

Vamos falar de amizade!

Tá na Wikpédia: Amizade (do latim amicus; amigo, que possivelmente se derivou de amore; amar, ainda que se diga também que a palavra provém do grego) é uma relação afetiva, a princípio sem características romântico-sexuais, entre duas pessoas. Em sentido amplo, é um relacionamento humano que envolve o conhecimento mútuo e a afeição, além de lealdade ao ponto do altruísmo.

Eu sou daquelas pessoas que dá muito valor a amizade e, talvez por isso seja agraciada com amigos verdadeiros.

Como qualquer um conheci gente que virou melhor amigo do dia pra noite e que também sumiu na mesma velocidade. Mas também conheci algumas figuras que, de tão especiais, permanecem na minha vida até hoje. E não pense você que eles fizeram muita coisa para ocuparem cadeira cativa no meu coração. Nada disso! Eles apenas se fizeram presentes, nos pequenos gestos e nas demonstrações gratuitas de afeto.

Se você conhece uma pessoa e acha que sua amizade vale a pena, então começe a cultivar esse sentimento desde já. Acredite, todo sentimento é como uma planta, pode ficar grande e bonita, ou murcha e sem vida, vai depender dos cuidados que voce dedica à ela.

Não espere precisar de alguém pra ligar, ligue só pra dar um oi e saber das novidades, vai que voce liga na hora que sua amiga estava mesmo precisando da sua ajuda , e se esse for o caso, ve se ajuda né?! É muito facil dizer: "Se precisar de algo me liga!". Mas quero ver quantos comparecem na hora do aperto. Ser gentil é um ato muito nobre! Experimente!

E ainda têm aqueles que te dizem: "Voce cobra a amizade"...Pra esses o meu "Muito prazer, a gente se vê".

Amigo não cobra de amigo, porque um tem certeza que pode contar com o outro.

Amigo, para mim, é a continuação da família, ele pode ser como o pai, dando bronca e chamando pra responsabilidade, pode ser como o irmão, na hora de acobertar as bagunças ou como a mãe, na hora do colo, do amparo. Amigo é amigo de varias formas.

Quem já não deixou de fazer uma besteira porque escutou o amigo? Eu mesma, melhor nem comentar...

Mas por favor, não confunda amigo com parceiro de balada.Tem pessoas que a gente gosta muito, tem um papo legal, mas são apenas conhecidos, gente pra dar risada.

Amizade vem com o tempo, não se faz do dia pra noite. Vem depois que as mascaras caem, que as faces se revelam.

Quando os defeitos da outra pessoa forem insignificantes diante do seu carinho por ela, você estará nutrindo o verdadeiro sentimento da amizade. Aproveite, isso é raro!

Aos meus amigos que, nesse processo de mudança, mesmo longe, se fizeram presentes o tempo todo, retribuo com o meu amor.

Voltei!!

É...já faz um tempão que não dou as caras por aqui...nada de receitas, ou comentários, ou besteiras, nadinha. É que eu precisava colocar minha cabeça em ordem, processar tudo o que me aconteceu de bom e de ruim nesses últimos meses e, olha, foi coisa!
Primeiro a perda dos meus bichinhos, Lyla e Spyrro, depois a transferência do Ogg (meu marido)pra São Paulo, depois procurar apartamento, nos instalar, me acostumar com a cidade, tentar não surtar com a Net e com a Claro, arrumar pedreiro, marceneiro, pintor, empregada...e ainda tirar coragem, sei lá de onde, pra dirigir nesse trânsito maluco!
Aha! Aí eu me superei! Fiz amizade com o GPS e me larguei! Tudo bem que na primeira vez que Ogg disse que eu teria que voltar sozinha pra casa de carro, caí num choro tão grande que ele quase chorou junto...mas nem doeu tanto, tremia que nem vara verde, suava, mas cheguei direitinho, graças ao meu grande companheiro. Alias o GPS foi a melhor coisa que inventaram nos ultimos tempos! Ele pode até te fazer dar voltas desnecessárias,
mas você sempre " vai chegar ao seu destino em...".
Se voce tem um desses no seu carro, pode apostar que mais cedo, ou mais tarde, vai se pegar conversando com ele: E aí GPzinho, vou pra onde agora? Pô, se eu tivesse ido reto tinha dado na mesma! GPS burro! Pois é...
E pra quem pensa que ele foi feito pensando mais nas mulhres, lêdo engano, mulher não se perde porque não tem preguiça de parar e perguntar, ao contrário dos homens, que nos fazem dar voltas e voltas de carro e quando acham o lugar ainda soltam aquela piadinha infâme: " Viu, pra que perguntar, se a gente pode se perder?" Tem graça isso?